打工換宿．第二站 台北@台灣

台北是台灣最城市化的地方吧，是台灣政治、經濟與文化的中心，人口與面積和香港相約。因為很多相似點所以是我最不想去的地方，但我還是去了見識與認識「魚菜共生」永續農法。

「魚菜共生」是新興的永續農法，結合魚業養殖與水耕種植在一個系統，用養魚的水來灌溉水耕植物，植物會吸收水份同時淨化，然後再回流成為養魚的水。其原理是用魚的排泄物經抽水機送到水耕池，用益菌把其中的水中懸浮物與有害物質轉化為營養，供植物的水根吸收，經過光合作用使植物生長，同時淨化水質，循環到養魚池。從這個系統提供的蔬菜都是屬於安全、新鮮、有機的。系統的面積不一定是大型，可以小型如家具的魚缸也可用此概念，而大型的系統配合溫室就可以有一個更好的控制狀況，確保蔬菜質數與採收量。

AVATA Aquaponic Farm位於台北新店區，農場主人李小姐從夏威夷學習魚菜共生概念後就回國開設「魚菜共生」實驗農場，用商業化模式經營。暫時農場只是經營了一年，面積亦不算大，希望透過宣傳、免費導賞讓更多人認識，如對魚菜有興趣就可以參加課程或租用水耕糟種植。農場飼養的魚類包括台灣當地品種和觀賞品種，植物種類有菜葉類、香草類等植物，另外有些植物是種在盤裡，用魚糞池的水來灌溉。志工每天基本的工作就是餵魚、灌溉、捉蟲。

對我來說「魚菜共生」是一種另類的可持續發展的方法。設計一整個系統時需要用大量的資源，第一感覺是好像不環保，認識過後知道這個方法一開始是需要大量的材料去建設，但長遠來看，與農耕比較，魚菜系統會因時間久了水系統的營養愈來愈多，植物會生長得又快又好；而農耕長期的種植會影響土壤令農作物收成不佳。還有污染，天災，害蟲等的比較下，魚菜系統都處於優勢。在一個城市化的地方裡，土地都給發展了的情況下，魚菜共生可能會是一種永續農業發展的方法之一。近年香港都在推廣這概念。